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冷鲜肉的贮存方式主要有两种

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冷鲜肉的贮存方式主要有两种

发布日期:2018-07-20 00:00 来源:http://www.ntsxfoods.com 点击:

冷鲜肉的贮存方式主要有两种:

少量的话,一般选择冷藏或者冷冻的方式;

大量的话,一般都是冷冻储存。

冷藏通常能够保存3-5天,肉质不会变质,而冷冻可以保证数月不会变质,但是随着时间的推移,肉质的口感会变得越来越糟糕。

没有冰箱时冷鲜肉保存方法:

1、刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来,可保鲜一昼夜不变质

2、将鲜肉切成块,用油炸一下,能短时间保存

3、把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里,然后将他们放在一个密封的容器里(如高压锅),可存整日,肉不变质

4、将鲜肉放入高压锅内,上火蒸至排气孔冒气,然后扣上限压阀端下,可保存两昼夜

5、将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜二三天

 


相关标签:香肠厂家,如皋香肠,腌腊肉制品

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