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1、切丁：将瘦肉先顺丝切成肉片，再切成肉条，切成0.5厘米的小方丁。2、漂流：瘦肉丁用1%浓度盐水浸泡，定时搅拌、促使血水加速溶出，减少成品氧化而色泽变深。2小时后除去污盐水，再用盐水浸泡6-8小时，冲洗干净，滤干。肥肉丁用开水烫洗后立即用
发布时间：2018-01-19 点击次数：379
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一元复始，万象更新。衷心祝愿各位新年快乐，合家幸福，身体健康，万事如意！祝大家元旦快乐！
发布时间：2017-12-29 点击次数：127
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1.选料：选择1.5公斤左右肥壮、膘满的健康鸡。2.加工：宰前停食18～24小时，刺杀部位准，放血净。用62℃左右的热水烫毛，把毛拔净，用清水洗净后，平放案板上，用小刀从肛门至颈部，逢中引破胸皮，再用菜刀逢中骨左边至颈部全部开刀，取出内坯，
发布时间：2017-12-08 点击次数：239
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祝大家感恩节快乐！
发布时间：2017-11-23 点击次数：153
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首先需要准备的材料有：1、猪肉---要荤瘦搭配好，因为我喜欢吃瘦一点的，所以会把瘦的多放一些。但是我们一般的搭配是7分瘦3分肥是好的了。 2、糖---放糖是为了增加肉的鲜味，家里做是不用放味精的。 3、白酒
发布时间：2017-11-17 点击次数：411
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相信不少人都非常喜欢腊肉香肠，那种香香的味道真的让人很馋。春节前，很多家庭都要做很多腊肉香肠，随着春天的到来，大家对腊肉香肠的保存而伤脑筋。我家的腊肉能把保存一年，没有任何怪味，下面就将保存腊肉香肠的心得分享给大家。1、在中国的中部气候适宜
发布时间：2017-11-01 点击次数：189
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腊肉香肠是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。腊肉能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月(12月)加工，故称腊肉。秋风起时，居住于广西乡间的人会将腊味吊在厨房的横梁上，让其自然风
发布时间：2017-11-01 点击次数：143
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1.打开金华火腿的包装，特别硬，如果用刀切不开的话，建议用锯。如果避开骨头，使点劲用刀还是切开的。2.切下来一部分，在清水里洗一下，然后在温水里泡上两三个小时。这样做的目的是方便接下来的清洗和沥出盐分。3.泡完后取出，再认真的清理一下肉的表
发布时间：2017-11-01 点击次数：149
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如皋人做过年的准备大都是从灌香肠就开始了。冬至一过就有人家陆陆续续灌起了香肠，而进入腊月，腊水腊香，家家户户便掀起了灌香肠的热潮。屋檐下、天井里、阳台上吊挂着的一排排红里透亮的香肠成了城乡一道靓丽的风景，它告诉人们过年的日子快要到来了。家乡
发布时间：2017-10-12 点击次数：165
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南通盛鑫食品有限公司——腌腊肉制品的厂家，本公司祝大家国庆节快乐！
发布时间：2017-09-29 点击次数：166
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