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  • [公司动态] 如皋香肠的制作配方

    将猪的前夹心和后腿部分精肉及足膘肥肉切成小方块,放在木盆或瓦盆里,加盥、硝水拌和。拌好后,静置30分钟。这样盥和硝水就慢慢地浸入肉里,然后再加糖、酱油、酒拌和,要拌得匀透。拌好后,将肉灌进大肠衣内,一面用针在肠上戳眼放出里面的空气,一面用手
    发布时间:2016-02-27   点击次数:187

  • [公司动态] 如皋香肠制作新方

    如皋香肠制作新方:每根长约7寸,原料净重9两,晒干后约6两左右。它的作法是:将猪的前夹心和后腿部分精肉及足膘肥肉切成小方块,放在木盆或瓦盆里,加盥、硝水拌和。拌好后,静置30分钟。这样盥和硝水就慢慢地浸入肉里,然后再加糖、酱油、酒拌和,要拌
    发布时间:2016-03-03   点击次数:83

  • [公司动态] 如皋香肠批发如何保存?

    香肠批发这个行业一直是受到大家关注的,香肠这种东西来说,由于里面含有大量的水分,所以需要晾晒,时间越久,水分蒸发得越多,对它的味道也就越好,吃起来也十分有嚼劲。又因为熟食本身就是非常受到大家喜爱的。香肠在保存的期间千万不能用水清洗,若是觉得
    发布时间:2020-05-26   点击次数:16

  • [行业新闻] 如皋香肠的加工过程是什么?

    香肠是大家生活中比较常见的食材之一,生产制作工艺较为简单,口味单一,但便于储存,而且深受大家的喜欢,炒菜可以用香肠,吃泡面可以用香肠,而且还可以单独做烤肠吃,味道都很不错。随着食品工业时代的发展,香肠的口感越来丰富。原料肉以猪肉为主,肠衣可
    发布时间:2020-04-26   点击次数:20

  • [行业新闻] 南通如皋香肠

    年底了,家家户户都要灌如皋香肠,这香肠灌好了,总得放在外面风干几天,味道才更加鲜美。可是如皋吴女士家放在店门口风干的香肠,却遭贼惦记了。  吴女士说,这香肠她们已经放在屋外风干十多天了,每天都是早上拿出去风干,晚
    发布时间:2016-06-07   点击次数:75

  • [行业新闻] 如皋香肠生意预热 各种口味齐上阵

    如皋香肠生意预热各种口味齐上阵“灌如皋香肠必须要用前腿腿心肉,前腿部分的肉口感好,后腿肉比较硬。切忌把肉搅成肉糜,一定要切成肉块、肉条,这样更有嚼劲。再加入盐、酱油、白酒、胡椒粉及辣椒等作料后,腌制3
    发布时间:2016-06-07   点击次数:64

  • [行业新闻] 如皋香肠制作新方

    每根长约7寸,原料净重9两,晒干后约6两左右。它的作法是:将猪的前夹心和后腿部分精肉及足膘肥肉切成小方块,放在木盆或瓦盆里,加盥、硝水拌和。拌好后,静置30分钟。这样盥和硝水就慢慢地浸入肉里,然后再加糖、酱油、酒拌和,要拌得匀透。拌好后,将
    发布时间:2016-06-18   点击次数:64

  • [行业新闻] 如皋香肠灌制和吃法

    地道的如皋香肠灌制和吃法全攻略!如皋人做过年的准备大都是从灌香肠就开始了。冬至一过就有人家陆陆续续灌起了香肠,而进入腊月,腊水腊香,家家户户便掀起了灌香肠的热潮。屋檐下、天井里、阳台上吊挂着的一排排红里透亮的香肠成了城乡一道靓丽的风景,它告
    发布时间:2016-06-24   点击次数:166

  • [行业新闻] 如皋香肠百变吃法

    如皋香肠的配料是:每百斤鲜猪肉(精肉70%,肥肉30%)配用食盐64两,白砂糖50两,酱油30两,大曲酒10两,硝水10两。这样做出来的香肠有仅更好吃,而且色泽鲜艳,外形美观。制作方法:将精肉及肥肉切成小方块,放在木盆或瓦盆里,加盐、硝水拌
    发布时间:2016-07-01   点击次数:109

  • [行业新闻] 如皋香肠条形整齐肉质紧密

    制作方法将猪的前夹心和后腿部分精肉及足膘肥肉切成小方块,放在木盆或瓦盆里,加盥、硝水拌和。拌好后,静置30分钟。这样盥和硝水就慢慢地浸入肉里,然后再加糖、酱油、酒拌和,要拌得匀透。拌好后,将肉灌进大肠衣内,一面用针在肠上戳眼放出里面的空气,
    发布时间:2016-06-28   点击次数:84

  • [行业新闻] 如皋香肠的制作方法

    将猪的前夹心和后腿部分精肉及足膘肥肉切成小方块,放在木盆或瓦盆里,加盥、硝水拌和。拌好后,静置30分钟。这样盥和硝水就慢慢地浸入肉里,然后再加糖、酱油、酒拌和,要拌得匀透。拌好后,将肉灌进大肠衣内,一面用针在肠上
    发布时间:2017-08-11   点击次数:95

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