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发布时间：2024-07-19 点击次数：15
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肉皮三鲜煲的做法肉皮提前用冷水泡发（一般要6小时以上）后用开水冲洗一下，切块备用；香菇提前泡发后洗净撕块鹌鹑蛋煮好后去壳，冬笋切片后用盐水焯一下砂锅中放入肉皮、冬笋、香菇，加入水和生抽一小匙，烧开后加入料酒加入鹌鹑蛋煮开，加入
发布时间：2024-05-29 点击次数：25
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家中制做腌腊肉制品时，一个是选用有品质安全保障的原料肉；二是需注意溫度和干湿度，以利于腌腊肉制品水分含量流失和风味生成，同时抑止微生物生長；三是防止鼠虫伤害，加强防护措施。在市場上购入腌腊肉制品时，选用外包装完整、标识清楚、感官正常的、有效
发布时间：2020-07-22 点击次数：437
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香肠是大家生活中比较常见的食材之一，生产制作工艺较为简单，口味单一，但便于储存，而且深受大家的喜欢，炒菜可以用香肠，吃泡面可以用香肠，而且还可以单独做烤肠吃，味道都很不错。随着食品工业时代的发展，香肠的口感越来丰富。原料肉以猪肉为主，肠衣可
发布时间：2020-04-26 点击次数：441
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如皋香肠是非常受欢迎的年货，也是日常生活中人们很爱吃的菜肴，香肠既可以冷冻保存也可以冷藏保存，如果是冷藏的话，一定要密封好，防止水分的流失，冷冻的话只需要套袋子装好就行。一般来说，腌腊肉制品腊肉都是制作完成后，放于通风口直接晾晒干或者放进冰
发布时间：2020-02-27 点击次数：518
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香肠和腊肠一样，一般来说还是阴干好。太阳直射的晾晒方式，由于被太阳直接晒，会把里面脂肪的油脂过多的晒出，导致口感过于干。风干香肠选用新鲜瘦肉，这种肠食之耐嚼，越嚼越香，回味绵长，虽难登国宴之类大雅之堂，却是民间佐酒之佳品，如皋香肠风干的时候
发布时间：2020-01-10 点击次数：330
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腊肠外衣俗称肠衣，一般分为动物肠衣、蛋白肠衣、纤维肠衣、玻璃纸肠衣、塑料肠衣。腊肠的肠衣分为天然和人工两种，天然的一般是猪小肠或牛肠，人工的分为蛋白肠衣和塑料肠衣两种。除了塑料肠衣外其他的都能够食用。香肠厂家区分很简单塑料肠衣彻底通明且由于
发布时间：2019-09-23 点击次数：475
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冰箱冷藏或冷冻。放冰箱保存冷藏或冷冻都可以。不用担心气候变化会对腊肠的品质造成影响。如果放在冷藏室就要用保鲜膜包好，或方便袋装好，要密封，放在冷冻室用袋子装好就行了。冷藏的话将温度调校在4℃左右，这样可贮藏三四个月，如果放在冷冻室则可贮藏一
发布时间：2019-08-13 点击次数：873
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“秋风起，食腊味”是岭南地区的传统饮食文化，作为广东地区秋、冬、春三季餐桌上的常见菜肴，腊味不仅是一种可一饱口福的腊制佳品，更是能传递一种传统、一份感情的美味食品，人们通常会用以互相馈赠，是过年必备的年货之一。川式腊肠腊味为何要从秋天开始制
发布时间：2019-08-13 点击次数：123
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如皋香肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种多的一大类产品。香肠厂家贮放腊肠，如放冰箱内，通常可保存鲜味3个月左右。主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除
发布时间：2019-07-09 点击次数：355
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