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  • [公司动态] 腊肠的做法有哪些?

    腊肠可以和各种蔬菜同炒,味道不同凡响。也可以用来烧烤或者涮火锅吃,另一种享受。对于时间忙的人士,腊肠炒饭,腊肠泡面是不错的选择。香肠炒西蓝花的做法:将西蓝花掰成小块,在水中泡至少半小时,之后放在水中焯煮3分钟;热锅,放油,将小米椒、蒜末先放
    发布时间:2020-03-26   点击次数:6

  • [公司动态] 广式腊肠有什么独特风味?

    广式腊肠是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后,配以辅料,灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成;由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒,加之高热高湿的环境,使广式腊肠形成独特风味。广式腊肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。广式香
    发布时间:2019-03-05   点击次数:105

  • [行业新闻] 小技巧助你选购腊肠

    “传统要发展,就一定要改变。”吕衬婵一直是一个很有想法的姑娘,“传统需要演变出新的东西,才是对它们好的坚持。”从小到大都很有主意的吕衬婵决定关掉自己的公司来接手的时候,就是重新为家传腊肠确定了“矮仔祥”这样一个商
    发布时间:2016-05-16   点击次数:51

  • [行业新闻] 如皋甜腊肠

    做如皋甜腊肠用口感较佳的猪前腿肉,如果嫌肥可以加点净瘦肉,做到肥二瘦八即可。把肉切成宽3CM,厚1CM的大片,取50g高度白酒把红糖末化开连同精盐、草果粉、花椒粉、胡椒粉、肉桂粉,丁香粉与肉片拌均,肉面覆一层保鲜
    发布时间:2016-06-28   点击次数:87

  • [行业新闻] 腊肠可以放多久?

    腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色;脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质;手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性;切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好,腊肠切面香气浓郁,肉香味突出。劣质腊肠色泽暗淡无光,
    发布时间:2017-01-19   点击次数:75

  • [行业新闻] 香肠、腊肠、火腿肠的区别

    香肠、腊肠、火腿肠虽然都是很常见的食品,但很多人却分不清。其实,严格来说,香肠是腊肠、火腿肠等肠类食品的总称。但是,现实生活中,人们为了方便,分别将香肠、腊肠、火腿肠赋予了不同的概念。
    发布时间:2017-03-17   点击次数:85

  • [行业新闻] 广式腊肠的历史来源

    中国腊肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,其法流传至今。比较驰名的有广东香肠、四川香肠、江苏如皋香肠、浙江猪牛肉混合香肠、湖南大香肠等,各种香肠各有不同的加工方法及特色。中国灌肠腊肠不加淀粉,可贮存很久,熟制后食用,
    发布时间:2018-04-18   点击次数:118

  • [行业新闻] 腊肠质量的好坏如何进行区分?

    如皋香肠,是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品,是中国肉类制品中品种多的一大类产品。香肠厂家贮放腊肠,如放冰箱内,通常可保存鲜味3个月左右。主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除
    发布时间:2019-07-09   点击次数:85

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